अमेरिकन चॉप्सी

American chopsy

अमेरिकन चॉप्सी

सामग्रीः 400 ग्राम उबले हुए नूडल्स, 2 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस), 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन.

सॉस के लिएः डेढ़ कप वेजीटेबल स्टॉक, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1 टेबलस्पून चिली सॉस, 2 टीस्पून विनेगर, 2 टेबलस्पून टोमैटो केचअप, 1 टेबलस्पून शक्कर, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, कुछ बूंदें रेड फूड कलर, तेल आवश्यकतानुसार.

विधिः 100 ग्राम उबले हुए नूडल्स को सुनहरा होने तक तल लें. कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन डालकर 2 मिनट तक भूनें. वेजीटेबल्स और नूडल्स मिलाकर 3-5 मिनट तक भूनें. एक बाउल में सॉस की सभी सामग्री मिलाकर नूडल्स में डालें और 3 मिनट तक पकाएं. तले हुए नूडल्स से सजाकर सर्व करें.

Ingredients: 400 grams boiled noodles, 2 cups chopped mix vegetables (citrus, carrots and frenchbins), 2 tbsps finely chopped garlic.

For sauce: One and a half cup vegetable stock, 1 tablespoon cornflour, 1 tbspslice chili sauce, 2 tsp vinegar, 2 tablespoon tomato ketchup, 1 tbsps sugar, salt and black pepper powder according to flavor, half teaspoon ajinomoto, some drops red food color, oil as needed.

Method: Take 100 grams boiled noodles until golden. Heat oil in a pan and fry the garlic and fry for 2 minutes. Mix vegetables and noodles and fry for 3-5 minutes. Mix all ingredients of sauce in a bowl and put it in noodles and cook for 3 minutes. Serve decorated with fried noodles.