व्रत का खाना: फरियाली करी (vrat ka khana: Fariyali Curry)

व्रत में सामा और साबूदाना के अलावा फराली करी (Fariyali Curry) भी बना सकते हैं. इस फराली करी को गरम-गरम कुट्टू और राजगिरा की पूरी के साथ सर्व करें. इसे खाने से पेट भरा रहता है और बहुत देर तक भूख भी नहीं लगती.

सामग्री:

• 1 टीस्पून राजगिरे का आटा
• 1 कप दही
• 2 कप पानी
• 2 टीस्पून मूंगफली पाउडर
• 2 हरी मिर्च और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए)
• आधा-आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट और जीरा
• 2 टीस्पून देसी घी
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• थोड़े-से करीपत्ते

और भी पढ़ें: नवरात्रि स्पेशल: फराली पैनकेक (Navratri Special: Farali Pancake)

विधि:

• दही में राजगिरे का आटा मिलाकर फेंट लें.
• मूंगफली पाउडर और डेढ़ कप पानी मिलाएं.
• कड़ाही में घी गरम करके जीरा और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
• हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर भून लें.
• राजगिरे का घोल डालकर उबाल आने तक लगातार चलाएं.
• सेंधा नमक और हरा धनिया डालकर 10 मिनट तक और पकाएं.
• गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें:  नवरात्रि स्पेशल: पनीर बॉल्स (Navratri Special: Paneer Balls)