वेट लॉस टिप ऑफ द डे: 6 स्प्राउट्स सलाद फॉर वेट लॉस (Weight Loss Tip Of The Day: 6 Sprouts Salad For Weight Loss)

अगर आप एक्सरसाइज़ किए बगैर आसान तरी़के से वज़न घटाना चाहते हैं, तो आपको ज़रूरी है कि अपनी डायट पर फोकस करें. अपनी डायट में…

अगर आप एक्सरसाइज़ किए बगैर आसान तरी़के से वज़न घटाना चाहते हैं, तो आपको ज़रूरी है कि अपनी डायट पर फोकस करें. अपनी डायट में विभिन्न तरह के स्पाउट्स शामिल करें, जो हेल्दी होने के साथ-साथ वज़न कम करने में मदद करते है. आइए जानते हैं उनके बारे में-

1. साबूत मूंग और काबुली चना सलाद
1-1 कप साबूत मूंग और काबुली चने को 6-7 घंटे तक भिगोकर रखें. पानी निथारकर साफ़ सूती कपड़े पर रखकर गांठ बांधकर सारी रात रखें. स्प्राउट्स निकलने पर उन्हें बाउल में निकाल लें. इसमें कद्दूकस की गाजर, बारीक़ कटा प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, ककड़ी, नींबू का रस और नमक डालकर टॉस करें.

स्पेशल टिप: काबुली चने में अधिक मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है.
– ये दोनों ही वज़न घटाने में मदद करते हैं.
– लो कैलोरीज़ वेजीटेबल्स, जैसे- हरी मिर्च, नींबू का रस और ककड़ी में वेट लॉस प्रॉपर्टी बहुत ज़्यादा होती है.
– इन लो कैलोरीज़ वेजीटेबल्स को सलाद में मिलाने टेस्ट भी बढ़ता है.

2. प्लेन मूंग स्पाउट्स सलाद
पैन में थोड़ा-सा तेल गरम करके राई और जीरे का छौंक लगाएं. कटा अदरक और हरी मिर्च मिलाएं, मूंग स्प्राउट्स, कालीमिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस मिलाकर 1 मिनट तक पकाकर खाएं.

3. मेथी स्प्राउट्स और पोटैटो सलाद
1 कप मेथीदाने को रातभर पानी में भिगोकर रखें. अगर उसमें अंकुरण आ जाए, तो उन्हें काट दे. पानी निथारकर बाउल में रखें. उसमें कटा प्याज़, उबला आलू, हरी मिर्च, नींबू का रस, ऑलिव ऑयल और नमक मिलाकर टॉस करें.
स्पेशल टिप: आलू में कम कैलोरीज़ होती है और पोषक तत्वों की भरमार होती है, जो कई बार वज़न घटाने में मदद करती है.
– चाहें तो इसमें वज़न कम करनेवाली अन्य सब्ज़ियां, जैसे- ब्रोकोली, हरी मटर, पालक, स्वीट पोटैटो आदि भी मिला सकते हैं.
– मेथी खून में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है.
– यह पाचन तंत्र में भी सुधार करती है.

और भी पढ़ें: वेट लॉस टिप ऑफ द डे: अजवायन से कैसे करें वेट लॉस? (Weight Loss Tip Of The Day: 5 Different Ways You Can Use Ajwain For Weight Loss)

4. स्प्राउट्स एंड फ्रूट सलाद
कुकर में 1 कप मूंग स्प्राउट्स, आधा कप पानी, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और चुटकीभर नमक डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं. ध्यान रहे, स्प्राउट्स बहुत ज़्यादा नरम नहीं होने चाहिए. स्पाउट्स का पानी निथारकर बाउल में डालें. इसमें कटा हुआ केला, सेब, अनार के दाने, नींबू का रस, चाट मसाला, जीरा पाउडर, काला नमक, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
स्पेशल टिप: स्प्राउट्स एंड फ्रूट सलाद में आप अपनी इच्छानुसार कोई भी फल या सीज़नल फ्रूट्स मिला सकते हैं.

5. मूंग स्प्राउट्स एंड कॉर्न सलाद
1-1 कप मूंग स्प्राउट्स और उबले हुए कॉर्न में नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह टॉस करें.

6. वीट स्प्राउट्स सलाद
1 कप गेहूं के दानों को सारी रात भिगोकर रखें. सुबह उठकर पानी निथार लें. इसमें कटा हुआ सेब, कद्दूकस की हुई गाजर, पत्तागोभी, 1-1 टेबलस्पून शहद, नींबू का रस और ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

नोट: वीट स्प्राउट्स सलाद बनाते समय आप चाहें तो अपनी इच्छानुसार कोई वेजीटेबल या फ्रूट्स मिला सकते हैं.

और भी पढ़ें: वेट लॉस टिप ऑफ द डे: वज़न कम करने के लिए ऐसे करें शहद का इस्तेमाल (Weight Loss Tip Of The Day: How To Use Honey For Weight Loss)

                                               – देवांश शर्मा

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हमारा स्वास्थ्य काफ़ी हद तक हमारे पेट और पाचन तंत्र से जुड़ा रहता है, इसलिए हेल्दी रहने के लिए पाचन तंत्र औरमेटाबॉलिज़्म का सही और हेल्दी रहना बेहद ज़रूरी है. कैसे रखें अपने पाचन तंत्र का ख़्याल आइए जाने. हो सही शुरुआत: जी हां, दिन की शुरुआत सही होगी तो पूरा दिन सही होगा और सेहत भी दुरुस्त रहेगी. सही शुरुआत केलिए हेल्दी और पौष्टिक नाश्ता ज़रूरी है. नाश्ता पौष्टिक होना ज़रूरी है- फल, ड्राई फ़्रूट्स, दलिया, उपमा, पोहा, कॉर्नफ़्लेक्स, दूध, फ़्रूट जूस, अंकुरित अनाज,दालें, अंडा, पराठे, दही आदि. पौष्टिक नाश्ता आपका दिनभर संतुष्ट रखताऔर इससे पाचन तंत्र संतुलित रहता है. ये दिनभर की ऊर्जा प्रदान करता है. एसिडिटी से राहत दिलाता है, क्योंकि अगरआप नाश्ता नहीं करते हैं, तो ऐसिड बनने लगती है, जो काफ़ी तकलीफ़ देती है. हेल्दी डायजेशन के लिए प्रोबायोटिक्स ज़रूरी है: क्या आप जानते हैं कि बैक्टीरिया भी हेल्दी और अनहेल्दी होते हैं. हेल्दीबैक्टीरिया पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं. हेल्दी बैक्टीरिया आपको प्रोबायोटिक्स सेमिलते हैं. आप प्रोबायोटिक्स के प्राकृतिक स्रोतों को भोजन में शामिल करें. दही, ख़मीर वाले प्रोडक्ट्स, छाछ व रेडीमेडप्रोबायोटिक्स ड्रिंक्स का सेवन करें. स्ट्रेस से दूर रहें: स्ट्रेस यानी तनाव पूरे शरीर व ख़ासतौर से पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालता है. इससे गैस, ऐसिडिटी, क़ब्ज़ जैसी समस्या हो सकती है. तनाव के कारण पेट में ब्लड व ऑक्सीजन का प्रवाह कम हो जाता है जिससेपेट में ऐंठन, जलन जैसी समस्या होने लगती है, साथ ही पेट में मैजूद हेल्दी बैक्टीरिया में भी असंतुलन आने लगता है. इसके अलावा तनाव से नींद भी नहीं आती और नींद पूरी ना होने से पाचन तंत्र ठीक से काम नहीं कर पाता.  प्रोटीन रिच फूड खाएं: ये मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाता है. प्रोटीन के लिए आप पनीर, चीज़ व अन्य डेयरी प्रॉडक्ट्स शामिल करसकते हें. इसके अलावा अंडा, चिकन, फिश भी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और ये मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाते हैं. सेब, केला और पपीता ज़रूर खाएं: सेब में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं. सेबफाइबर का अच्छा स्रोत भी है और गुड बैक्टीरिया को पनपाने में भी मदद करता है. पपीते में विटामिन ए, बी और सी औरकई तरह के एन्ज़ाइम्स होते हैं, जो खाने को डायजेस्ट करने में मदद करते हैं. रिसर्च बताते हैं कि पपीता खाने सेडायजेस्टिव सिस्टम में सुधार होता है. केले में फाइबर और पेक्टिन भरपूर मात्रा में होता है, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिएबहुत फायदेमंद होता है. डायट में फाइबर शामिल करें: भोजन में फाइबर जितना ज़्यादा होगा पेट उतना ही स्वस्थ होगा क्योंकि आपको क़ब्ज़ कीसमस्या नहीं होगी. फाइबर कोलोन की कोशिकाओं को स्वस्थ रखता है और पेट साफ़ रखता है. अपने भोजन में साबूतअनाज, दालें, गाजर, ब्रोकोली, नट्स, छिलके सहित आलू, मकई, बींस व ओट्स को शामिल करें. अदरक का सेवन करें: अदरक पेट के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. यह पाचन को बेहतर करता है. अदरक के टुकड़ेकरके ऊपर से नींबू का थोड़ा सा रस डालें और भोजन के साथ खाएं. आपका हाज़मा बेहतर होगा. अपच की समस्या नहीं होगी. लहसुन मेटाबॉलिज़्म को बूस्ट करता है: लहसुन को भी डायट में शामिल करें. यह ना सिर्फ़ मेटाबॉलिज़्म को बेहतर करता है बल्कि वज़न कम करने में भी सहायक है और हार्ट को भी हेल्दी रखता है. जीरा भी है बेहद हेल्दी: जीरा आंतों को और गर्भाशय को भी साफ़ रखता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. जीरा भूख भीबढ़ाता है और पेट संबंधी कई समस्याओं से राहत दिलाता है. ग्रीन टी है मेटाबॉलिज़्म बूस्टर: जी हां, ग्रीन टी ज़रूर लें इससे पाचन बेहतर होता है. यह मेटाबॉलिज़्म बूस्टर मानी जाती हैऔर वज़न भी कम करती है. साबूत अनाज और बींस: यह पाचन तंत्र को ठीक रखने में सहायक होते हैं. क़ब्ज़ से बचाते हैं और पेट संबंधी कईसमस्याओं से राहत दिलाते हैं. इसी तरह बींस में भी फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर करता है. बींस से गुड़बैक्टीरिया भी बढ़ते हैं और कब्ज़ की समस्या भी नहीं होती.…

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