हल्दी जहां भोजन के स्वाद को बढ़ाता है, वहीं सेहत व ख़ूबसूरती को भी निखारता है. हल्दी में वात-कफ़ दोषों को दूर करने के गुण पाए जाते हैं. स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याएं, जैसे- पीलिया, डायबिटीज़, पायरिया, सर्दी-ज़ुकाम से लेकर ल्यूकोरिया, घाव-सूजन तक में यह उपयोगी है. इसके अलावा डायजेस्टिव प्रॉब्लम, पीरियड की अनियमितता, गैस, गठिया आदि में भी हल्दी का इस्तेमाल फ़ायदेमंद साबित होता है.
हल्दी में एंटी ऑक्सीडेंट होता है, जो स्किन को फ्री रेडिकल्स के साथ सेल डैमेज होने से भी प्रोटेक्ट करता है. हल्दी में करक्यूमिन पाया जाता है, जो शरीर में सूजन को कम करता है.
घरेलू नुस्ख़े
- सर्दी-ज़ुकाम होने पर हल्दी के धुएं को सूंघने से आराम मिलता है. ध्यान रहे, हल्दी सूंघने के बाद पानी न पीएं.
- हल्दी को भूनकर चूर्ण बनाकर रख लें. खांसी होने पर आधा टीस्पून चूर्ण को घी या शहद के साथ सेवन करें.
- पेटदर्द होने पर एक ग्लास पानी में दो टेबलस्पून हल्दी डालकर उबाल लें. अब इसमें गुड़ मिलाकर पीएं.
- गले में खराश हो तो हल्दी, अजमोद, चित्रक व यवक्षार को 1-1 टीस्पून की मात्रा में लेकर मिक्स कर लें. आधा टीस्पून इस मिश्रण को एक टीस्पून शहद के साथ लें.
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- यदि आप डायबिटीज़ के मरीज हैं, तो एक टीस्पून हल्दी के चूर्ण में आंवला का रस व शहद मिलाकर सुबह-शाम लेने से लाभ होता है.
- दांतों से जुड़ी परेशानी, मसूड़ों की समस्या, पायरिया आदि में हल्दी में सरसों का तेल मिलाकर सुबह-शाम मंजन करते हुए दांतों की मालिश करें. इसके बाद गुनगुने पानी से गरारा करें.
- पीलिया में एक कटोरी दही में एक टीस्पून हल्दी का चूर्ण मिलाकर सेवन करने से राहत मिलती है. इसके अलावा यदि हल्दी के चूर्ण को मट्ठे में मिलाकर दिनभर में दो-तीन बार तीन-चार दिन तक ले सकते हैं.
- आंखों में संक्रमण या दर्द होने पर एक कप पानी में एक टीस्पून हल्दी डालकर उबालें. ठंडा करके छानकर आंखों में डालने से आराम मिलता है. कंजक्टीवाइटिस (आंख आना) में भी इस नुस्ख़े को आज़मा सकते हैं.
- सिर में खुजली की परेशानी होने पर हल्दी में नीम, त्रिफला, चंदन, दारूहरिद्रा व भूनिम्ब मिलाकर पेस्ट बना लें. इसे सिर पर लगाकर अच्छी तरह से मसाज करें.
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- ल्यूकोरिया में हल्दी के चूर्ण में गुग्गुल का चूर्ण बराबर मात्रा में लेकर सेवन करें.
- दाद-खुजली की समस्या में हल्दी के साथ नीम की पत्तियों का लेप लगाना फ़ायदेमंद रहता है.
- स्किन प्रॉब्लम्स में हल्दी में गोमूत्र मिलाकर लेने और त्वचा की समस्या वाली जगह पर हल्दी में मक्खन मिलाकर लगाने से लाभ होता है.
- चोट-घाव होने पर गरम-गरम दूध में हल्दी मिलाकर पीएं.
- पाचन क्रिया बेहतर करने के लिए हल्दी का पानी पीना फ़ायदेमंद रहता है.
रिसर्च
शोधों के अनुसार, हल्दी के नियमित इस्तेमाल से दिलोदिमाग़ शांत रहता है और बॉडी पेन में भी राहत मिलती है.
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हेल्थ अलर्ट
- हल्दी का अधिक मात्रा में सेवन करने से सीने में जलन, पेटदर्द, दस्त जैसी परेशानी हो सकती है.
- अत्यधिक मात्रा में हल्दी लेने से खून के पतले होने की समस्या के कारण मसूड़ों से खून आ सकता है.
- ज़्यादा हल्दी खाने से डायरिया की समस्या भी हो सकती है, इसलिए उचित मात्रा में ही इसका सेवन करना लाभकारी रहता है.
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