चिकन मंचूरियन ड्राई: इंडो-चायनीज़ फ्लेवर (Chicken Manchurian Dry: Indo-Chinese Flavour)

चायनीज़ नॉनवेज (Chinese Non-Veg) सभी को बहुत पसंद होता है, लेकिन चिकन मंचूरियन (Chicken Manchurian) की बात ही अलग. तो अब रेस्ट्रोरेंट जाने की बजाय घर पर ट्राई करें ये चिकन मंचूरियन. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे है चिकन मंचूरियन बनाने की आसान विधि.

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस)
• 1 अंडा
• 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• नमक स्वादानुसार
• 2-2 टेबलस्पून सोया सॉस और तेल, 1-1 टेबलस्पून रेड चिली सॉस और टोमैटो केचअप, तलने के लिए तेल,
• अदरक का 1 ब़ड़ा टुकड़ा
• 6-7 लहसुन की कलियां
• 1 प्याज़, 2-2 हरी मिर्च और हरी प्याज़ (पांचों कटे हुए)
• 1-1 टेबलस्पून विनेगर और ब्राउन शुगर

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विधि:

• बाउल में फेंटा हुआ अंडा, नमक, कॉर्नफ्लोेर और 1 टेबलस्पून सोया सॉस मिक्स करें.
• इस पेस्ट में चिकन के टुकड़े को मेरिनेट करें. 30 मिनट तक रखें.
• कड़ाही में तेल गरम करके मेरिनेटेड चिकन को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• एक अन्य पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके लहसुन डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
• अदरक, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
• बचा हुआ सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, ब्राउन शुगर और टोमैटो केचअप डालकर पकाएं.
• तला हुआ चिकन डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
• ड्राय होने पर आंच से उतार लें. हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.

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