चायनीज़ फ्लेवर: मंचूरियन फ्राइड राइस (Chinese Flavour: Manchurian Fried Rice)

प्लेन राइस को चायनीज़ टिवस्ट. राइस, मंचूरियन बॉल्स और अलग-अलग सॉस का फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. अब हर बाइट में ले मंचूरियन बॉल्स (Manchurian Balls) का मज़ा. आप चाहें तो इसे साइड डिश या मेनकोर्स के तौर पर भी बना सकती हैं. . 

सामग्री: मंचूरियन बॉल्स के लिए:

• 1/4-1/4 कप पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए)
• 2-2 टेबलस्पून सोया सॉस और विनेगर, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 2-2 टेबलस्पून मैदा और कॉर्नफ्लोर
• डेढ़ टेबलस्पून रेड चिली सॉस
• तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार

फ्राइड राइस के लिए:

• 3 कप चावल (पका हुआ)
• 1-1 टेबलस्पून लहसुन और अदरक,, 1 प्याज़,2 हरी मिर्च, आधा कप पत्तागोभी, 1 शिमला मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया, 2 हरी प्याज़ (सभी सब्ज़ियां बारीक़ कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून तेल

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विधि: मंचूरियन बॉल्स के लिए:

• पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस, रेड चिली सॉस और विनेगर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, मैदा और कॉर्नफ्लोर मिक्स करें.
• थोड़ा-सा पानी मिलाकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

मंचूरियन राइस के लिए:

• पैन में तेल गरम करके अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर भून लें.
• पत्तागोभी, शिमला मिर्च, बचे हुए तीनों सॉसेस, विनेगर, कालीमिर्च पाउडर मिलाकर भून लें.
• तले हुए मंचूरियन बॉल्स और आधा कप पानी डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
• पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• 1 मिनट बाद आंच से उतार लें.
• हरा धनिया और हरे प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.

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