चायनीज़ फ्लेवर: वेज मंचूरियन (Chinese Flavour: Veg Manchurian)

मंचूरियन बच्चों और बड़ों सभी की फेवरेट डिश है. तभी तो हर पार्टी वेज मंचूरियन (Veg Manchurian) के बिना अधूरी होती है. अगर आप अपनी पार्टी के लिए चायनीज़ डिश बनाने की प्लानिंग कर रही हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

• 100-100 ग्राम फ्रेंच बीन्स, गाजर और पत्तागोभी, 5 हरी मिर्च (सभी लंबाई में कटी हुई)
• 2-2 टीस्पून अदरक और लहसुन की कलियां और आधा टीस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 50-50 ग्राम मैदा और कॉर्नफ्लोर, व्हाइट पेपर पाउडर, नमक, चिली सॉस और सोया सॉस
• तलने के लिए तेल
• थोड़ा-सा हरा प्याज़ (कटा हुआ).

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विधि:

• कटी हुई सब्ज़ियां, 1-1 टीस्पून लहसुन-अदरक, हरी मिर्च, मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, व्हाइट पेपर पाउडर और थोड़ा-सा पानी मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
• पैन में तेल गरम करके इन बॉल्स को ब्राउन होने तक तल लें.
• बचे हुए तेल में बचा हुआ अदरक-लहसुन डालकर भून लें.
• थोड़ा-सा पानी, नमक, चिली सॉस, सोया सॉस और व्हाइट पेपर पाउडर डालकर पका लें.
• तली हुई बॉल्स को डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं.
• हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.

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