Dates Rolls
प्रोटीन और आयरन से भरपूर होने के कारण खजूर विंटर में बहुत फ़ायदेमंद है. खजूर से बनी यह डिश बनाने में ईज़ी है और टेस्टी भी.
सामग्रीः
– 100 ग्राम खजूर
– आधा कप अखरोट (टुकड़ों में कटे हुए),
– 1/4 कप खसखस
– 1 टीस्पून घी
– 1/4 कप बादाम पाउडर,
– आधा टीस्पून केसर-इलायची एसेंस,
– 1/4 टीस्पून केसर पेस्ट
– आधा टीस्पून इलायची पाउडर
विधि:
– खजूर के बीज निकालकर 1/4 कप दूध में 1 घंटे तक भिगोकर रखें.
– दूध निथारकर हल्के हाथों से मैश कर लें.
– पैन में सारी सामग्री को मिलाकर नरम होने तक भून लें.
– ठंडा होने के लिए रखें. हाथ में घी लगाकर रोल्स बना लें.
– सिल्वर वर्क लगाकर 2-3 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
– स्लाइस में काटकर सर्व करें.
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