Minti Vegetable Curry
डिनर के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.
सामग्री:
– 3 कप मिक्स वेजीटेबल्स (मटर, फूलगोभी, फ्रेंचबीन्स, गाजर आदि)
– 1/4 कप फ्रेश क्रीम
– 1 प्याज़ (कद्दूकस किया हुआ)
– 2-3 तेजपत्ते
– डेढ़ टेबलस्पून बटर
– नमक स्वादानुसार
करी के लिए:
– 1 कप दही
– 2 कप पानी
– आधा कप पुदीने के पत्ते,
– 2 टेबलस्पून बेसन
– 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
– 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टीस्पून करी पाउडर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 टीस्पून जीरा पाउडर
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– 1 टीस्पून चाट मसाला
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
विधि:
– करी बनाने की सारी सामग्री कोे मिलाकर मथ लें.
– पैन में बटर गरम करके तेजपत्ता व प्याज़ डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.
– करी की सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– मिक्स वेजीटेबल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
– फ्रेश क्रीम और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
– बटर लगी रोटी या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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