सामग्री
2 कप दूध
5-5 खजूर (बीज निकाले हुए) और अखरोट
4 अंजीर
7-7 बादाम और काजू
2 टेबलस्पून शक्कर
1 टेबलस्पून ताज़ी मलाई
गार्निशिंग के लिए थोड़े मिक्स नट्स (कटे हुए)
विधि
खजूर, अखरोट, अंजीर, काजू और बादाम को 1 घंटे तक गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें.
मिक्सर में शक्कर और भिगोए हुए ड्रायफ्रूट्स को डालकर पेस्ट बना लें.
दूध डालकर मिक्सर चलाएं.
फिर मलाई डालकर एक-एक सेकंड के लिए रुक-रुककर मिक्सर चलाएं.
दो-तीन बार ऐसा करें.
मिल्क शेक को एक ग्लास में डालें.
कटे हुए मिक्स नट्स से गार्निश करके सर्व करें.
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