फास्टिंग ट्रीट: शकरकंदी हलवा (Fasting treat: Sweet Potatoes Halwa)

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो शकरकंद बेस्ट ऑप्शन है. आप शकरकंद से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- शकरकंद की पेटिस और हलवा आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

सामग्री:

• 4 मध्यम आकार के शकरकंद
• 1 कप ताज़ा दूध
• 1 कप मिल्क पाउडर
• 1 कप शक्कर
• थोड़ा-सा नारियल का बूरा
• 2 टेबलस्पून घी
• चुटकीभर केसर
• सजाने के लिए बादाम-पिस्ता

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विधि:

• शकरकंद को उबाल-छीलकर मसल लें.
• कड़ाही में घी गरम करके शकरकंद को धीमी आंच पर भून लें.
• जब शकरकंद सुनहरा होने लगे तब दूध व केसर डालें.
• लगातार चलाते रहें.
• जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब मिल्क पाउडर व शक्कर मिलाकर थोड़ी देर और भूनें.
• आंच पर से उतार लें.
• नारियल का बूरा और बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें.

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