सामग्री:
- 4 मध्यम आकार के शकरकंद
- 1 कप ताज़ा दूध
- 1 कप मिल्क पाउडर
- 1 कप शक्कर
- थोड़ा-सा नारियल का बूरा
- 2 टेबलस्पून घी
- चुटकीभर केसर
- सजाने के लिए बादाम-पिस्ता
- शकरकंद को उबाल-छीलकर मसल लें.
- कड़ाही में घी गरम करके शकरकंद को धीमी आंच पर भून लें.
- जब शकरकंद सुनहरा होने लगे तब दूध व केसर डालें.
- लगातार चलाते रहें.
- जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब मिल्क पाउडर व शक्कर मिलाकर थोड़ी देर और भूनें.
- आंच पर से उतार लें.
- नारियल का बूरा और बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें.
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