फेस्टिवल टाइम: मटर-अजवायन की पूरी (Festival Time: Matar-Ajwain Ki Puri)

त्योहारों व पार्टी के लिए कुछ अलग रेसिपी (Recipes) बनाने की सोच रहे हैं, तो मटर-अजवायन की पूरी (Matar-Ajwain Ki Puri) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसका चटपटा स्वादा मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. तो हम आपको बता रहे है मटर-अजवायन की पूरी बनाने की आसान विधि.

सामग्री:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1 कप हरी मटर
• 6 हरी मिर्च
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून अजवायन और जीरा
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

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विधि:

• मिक्सर में हरी मटर और हरी मिर्च को दरदरा पीस लें.
• इसमें गेहूं का आटा, हरा धनिया, अजवायन, जीरा, नमक, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
• 10 मिनट तक ढंककर रखें. लोई लेकर पूरी बेलें.
• कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
• दही के साथ सर्व करें.

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