सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप हरी मटर
- 6 हरी मिर्च
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा-आधा टीस्पून अजवायन और जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- मिक्सर में हरी मटर और हरी मिर्च को दरदरा पीस लें.
- इसमें गेहूं का आटा, हरा धनिया, अजवायन, जीरा, नमक, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- 10 मिनट तक ढंककर रखें. लोई लेकर पूरी बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
- दही के साथ सर्व करें.
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