फ्यूज़न रेसिपी: स्पेगेटी विद कॉटेज चीज़ (Fusion Recipe: Spaghetti With Cottage Cheese)

रोज़ाना घर पर रहते हुए देसी खाना कहते हुए बोर हो गए हैं, तो आज कुछ नया ट्राई करते हैं. स्पेगेटी विद कोटेज चीज़. सुनने में जितना टेम्पटिंग लग रहा है, खाने में भी उतना ही टेस्टी है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. एक बार ट्राई करके देखिए इसका टेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा.

सामग्रीः 200 ग्राम स्पेगेटी (उबली हुई).

चीज़ बॉल्स के लिएः

• 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 अंडा फेंटा हुआ
• 2 ब्रेड की स्लाइस का चूरा
• नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

सॉस के लिएः

• 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• आधा कप प्याज़ का पेस्ट
• आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• 1-1 कप टोमैटो प्यूरी और टमाटर कद्दूकस किया हुआ
• 1-1 टीस्पून नमक, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर और ऑरिगेनो
• 8-10 बेसिल लीव्स (कटी हुई)

विधिः

• चीज़ बॉल की सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिलाकर बॉल्स बना लें.
• एक घंटे फ्रिज में रखने के बाद गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

सॉस बनाने के लिएः

• पैन में ऑलिव ऑयल हल्का-सा गर्म करके प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भूनें.
• बाकी सभी सामग्री मिलाकर एक मिनट तक उबालें.
• इसमें चीज़ बॉल्स डाल दें. सर्विंग प्लेट में स्पेगेटी रखें.
• ऊपर से सॉस विद चीज़ बॉल्स डालकर गरमागरम सर्व करें.

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