मैंगो फ्लेवर: स्वीट मैंगो राइस (Mango Flavour: Sweet Mango Rice)

गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो (Sweet Mango Rice) का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.

सामग्री:

• 2 टेबलस्पून घी
• 1 कप बासमती चावल (10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें)
• आधा कप मैंगो पल्प
• 1/4 कप शक्कर
• 2 कप पानी
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• थोड़े से काजू और किशमिश के टुकड़े

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विधि:

• कुकर में घी गरम करके काजू और किशमिश को सुनहरा होने तल लें.
• भिगोया हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
• एक अन्य पैन में 2 कप पानी, शक्कर और आम का गूदा मिलाकर आंच पर रखें.
• जब शक्कर घुल जाए, तो आंच से उतार लें.
• आम-शक्कर के सिरप को चावल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• इलायची पाउडर डालकर प्रेशर कुकर में एक सीटी देकर पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.

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