गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो (Sweet Mango Rice) का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्री:
- 2 टेबलस्पून घी
- 1 कप बासमती चावल (10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें)
- आधा कप मैंगो पल्प
- 1/4 कप शक्कर
- 2 कप पानी
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़े से काजू और किशमिश के टुकड़े
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विधि:
- कुकर में घी गरम करके काजू और किशमिश को सुनहरा होने तल लें.
- भिगोया हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- एक अन्य पैन में 2 कप पानी, शक्कर और आम का गूदा मिलाकर आंच पर रखें.
- जब शक्कर घुल जाए, तो आंच से उतार लें.
- आम-शक्कर के सिरप को चावल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इलायची पाउडर डालकर प्रेशर कुकर में एक सीटी देकर पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.
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Summary
Recipe Name
मैंगो फ्लेवर: स्वीट मैंगो राइस (Mango Flavour: Sweet Mango Rice)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
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