मैंगो मैजिक: मैंगो पैनकेक (Mango Magic: Mango Pancake)

गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.

सामग्री:

• 1 आम (छिला व कद्दूकस किया हुआ)
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप ज्वार का आटा
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर,
• 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
• दो-तिहाई कप दूध,
• 1 टेबलस्पून शहद,
• आधा कप शक्कर
• 1 टीस्पून वेनीला एसेंस
• सेंकने के लिए तेल

और भी पढ़ें: मैंगो मैजिक: मैंगो फ्लेवर्ड राइस (Mango Magic: Mango Flavoured Rice)

विधि:

• सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
• नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर 1 टेबलस्पून घोल डालें.
• दोनों तरफ़ से धीमी आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
• पैनकेक पर थोड़ा-सा शहद लगाएं.
• आम के लच्छों से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैंगो ट्रीट: मैंगो फिरनी (Mango Treat: Mango Phirni)