सामग्री:
- 1 आम (छिला व कद्दूकस किया हुआ)
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप ज्वार का आटा
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर,
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- दो-तिहाई कप दूध,
- 1 टेबलस्पून शहद,
- आधा कप शक्कर
- 1 टीस्पून वेनीला एसेंस
- सेंकने के लिए तेल
- सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर 1 टेबलस्पून घोल डालें.
- दोनों तरफ़ से धीमी आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- पैनकेक पर थोड़ा-सा शहद लगाएं.
- आम के लच्छों से गार्निश करके सर्व करें.
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