keema paratha
ब्रेकफास्ट में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मज़ा लीजिए नॉन वेज परांठे का.
सामग्री:
स्टफिंग के लिए:
– 50 ग्राम कीमा
– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 1/4 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– 1 टीस्पून तेल
– सेंकने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
– 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 टीस्पून पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटा हुआ),
गूंधने के लिए:
– आधा कप आटा
– 2 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– पानी आवश्यकतानुसार
सर्विंग के लिए:
– 100 ग्राम दही
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– थोड़ा-सा पुदीना (कटा हुआ)
– 2 हरी मिर्च (कटी व तली हुई)
– सारी सामग्री मिला लें.
विधि:
– गूंधने की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
– स्टफिंग के लिए पैन में तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
– बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 4-5 मिनट तक भून लें.
– आंच से उतारकर अलग रखें.
– गुंधे हुए आटे की लोई लेकर स्टफिंग की सामग्री भरकर बेल लें.
– गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों ओर से सेंक लें.
– सर्विंग की सारी सामग्री को मिक्स करें.
– गरम-गरम परांठे को दही के साथ सर्व करें.
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