रॉयल ब्रेकफास्ट- स्टफ्ड कीमा परा...

keema paratha

Royal Breakfast- Stuffed keema paratha

ब्रेकफास्ट में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मज़ा लीजिए नॉन वेज परांठे का.

सामग्री:

स्टफिंग के लिए:

– 50 ग्राम कीमा

– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

– 1/4 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– नमक स्वादानुसार

– 1 टीस्पून तेल

– सेंकने के लिए तेल आवश्यकतानुसार

– 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– 1 टीस्पून पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटा हुआ),

गूंधने के लिए:

– आधा कप आटा

– 2 टेबलस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– पानी आवश्यकतानुसार

सर्विंग के लिए:

– 100 ग्राम दही

– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

– थोड़ा-सा पुदीना (कटा हुआ)

– 2 हरी मिर्च (कटी व तली हुई)

– सारी सामग्री मिला लें.

विधि:

– गूंधने की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.

– स्टफिंग के लिए पैन में तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 4-5 मिनट तक भून लें.

– आंच से उतारकर अलग रखें.

– गुंधे हुए आटे की लोई लेकर स्टफिंग की सामग्री भरकर बेल लें.

– गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों ओर से सेंक लें.

– सर्विंग की सारी सामग्री को मिक्स करें.

– गरम-गरम परांठे को दही के साथ सर्व करें.