साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: स्टफ्ड चीज़ पनियारम (South Indian Breakfast: Stuffed Cheese Paniyaram)

ब्रेकफास्ट (Breakfast) में अगर ब्रेड, पोहा और परांठे खाकर बोर हो गए हैं, तो स्टफ्ड चीज़ पनियारम (Stuffed Cheese Paniyaram) बना सकते हैं. यह खाने में बेहद लज़ीज़ होता है. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट में ही नहीं, बल्कि बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं.

सामग्री:

• 1 कप इडली का घोल (रेडीमेड)
• 1 प्याज़, 1 कप मशरूम और 1 टीस्पून लहसुन (तीनों कटे हुए)
• नमक स्वादानुसार
• 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून तेल
• /4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

और भी पढ़ें: मैसूर मसाला डोसा: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट (Mysore Masala Dosa: South Indian Breakfast)

विधि:

• पैन में तेल गरम करके तेज़ आंच पर लहसुन भून लें.
• प्याज़ और मशरूम डालकर नरम होने तक भून लें.
• नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाकर 1-2 मिनट तक और भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• अप्पे मोल्ड में तेल लगाकर 1 टीस्पून इडली का घोल डालकर थोड़ी-सी प्याज़-मशरूम की स्टफिंग डालें.
• फिर 1 टीस्पून इडली का घोल डालकर ढंककर 5 मिनट तक सेंक लें.
• पनियारम को दूसरी तरफ़ पलटकर सेंक लें.
• ठंडा होने पर मोल्ड से निकाल लें.
• कद्दूकस किए हुए चीज़ से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी ब्रेकफास्ट: व्हीट डोसा (Healthy Breakfast: Wheat Dosa)