सामग्री: डोसे के लिए:
- 2 कप डोसे का घोल (रेडीमेड)
- 4 टीस्पून बटर/घी
- नमक स्वादानुसार
- 4 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1/4 कप हरी मटर
- थोड़ा-सा हरा धनिया और 4 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1/4-1/4 टीस्पून राई, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- थोड़े-से करीपत्ते
- 4 टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर और जीरा
- नमक स्वादानुसार
- 3 साबूत लाल मिर्च
- चुटकीभर हींग
- पैन में तेल गरम करके राई व करीपत्ते का छौंक लगाएं.
- अदरक का पेस्ट डालकर भून लें. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और हरी मटर डालकर डालकर मटर के नरम होने तक पकाएं.
- मटर के नरम होने पर बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 2-3 मिनट भून लें. आंच से उतार लें.
- नॉनस्टिक पैन में बटर/घी लगाकर गरम करें.
- 1 टेबलस्पून डोसे का घोल फैलाएं.
- टमाटर की चटनी स्पप्रड करके आलूवाली स्टफिंग रखें.
- क्रिस्पी होने पर डोसे को फोल्ड करें.
- आंच से उतारकर सांबर व नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
Link Copied
