साउथ इंडियन फ्लेवर: कोकोनट राइस (South Indian Flavour: Coconut Rice)

जब कभी आपका मूड कुछ अलग और टेस्टी खाने का करें या फिर कुछ बनाने का मन न करें, तो कोकोनट राइस (Coconut Rice) ट्राई करें. साउथ इंडिया (South Indian) के इस पॉप्युलर राइस (Popular Rice) की विशेषता यह है कि इसे आप मिनटों में तैयार कर सकती हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं कोकोनट राइस बनाने की आसान विधि.

सामग्रीः चावल के लिएः

• 1 टेबलस्पून नारियल का तेल
• 4 कलियां लहसुन की (कटी हुई)
• 1 कप चावल (धोकर 20 मिनट के लिए भिगो लें)
• 1 कप पानी
• 1 कप कोकोनट मिल्क
• थोड़ा-सा बारीक कटा हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार

छौंक के लिएः

• एक टीस्पून नारियल का तेल
• 4 कलियां लहसुन की
• 2 टेबलस्पून सूखा नारियल पतली स्ट्राइप्स में कटा हुआ

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विधिः चावल के लिएः

• कुकर में नारियल का तेल गरम करके लहसुन डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
• चावल, 1 कप पानी, 1 कप कोकोनट मिल्क और नमक मिलाकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
• छौंक के लिए एक पैन में नारियल का तेल गर्म करके लहसुन और नारियल डालकर भूनें.
• कोकोनट राइस पर ये छौंक डालें.
• हरा धनिया से सजाकर सर्व करें.

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