बंगाली डिश: फिश बेगम बहार (Bengali Dish: Fish Begam Bahar)

अगर नॉनवेज खाने के शौक़ीन हैं, तो ट्राई करें ये बंगाली स्टाइल फिश फ्राई (Bengali Style Fish Fries). यह बंगाल की पॉप्युलर डिश (Popular Dish) है, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता है. अगर आप चाहें तो इसे पार्टी स्टार्टर के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये बंगाली तड़का.

सामग्रीः

• 1 किलो मछली (कांटे निकालकर 2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई)
• 2 टीस्पून सिरका
• 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 अंडे (फेंटे हुए)
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा

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विधिः

• मछली को अदरक-लहसुन के पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर, सिरका और नमक के पेस्ट में मेरिनेट करके 1 घंटे तक रखें.
• मेरिनेटेड मछली को अंडे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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