स्पाइसी उड़द दाल: लंच आइडिया (Spicy Urad Dal: Lunch Idea)

लंच या डिनर में लाइट और ईज़ी डिश बनाना चाहती हैं, तो स़फेद उड़द दाल (White Urad Dal) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसमें बहुत सारे पौष्टिक तत्व होते हैं, विशेष रूप से प्रोटीन. इस दाल को खाने पर कंप्लीट फूड का अहसास कर होता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी दाल रेसिपी (Easy Dal Recipes).

सामग्री:

• 1 कप उड़द दाल (भिगोई हुई)
• 2 टेबलस्पून तेल
• आधा टीस्पून राई-जीरा
• 1-1 टीस्पून शक्कर, लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• आधा टीस्पून धनिया पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा-सा हरा धनिया सजावट के लिए

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विधि:

• कुकर में आवश्यकतानुसार पानी और उड़द दाल डालकर नरम होने तक पका लें.
• एक पैन में तेल गरम करके राई-जीरे का छौंक लगाएं.
• लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होेने तक भून लें.
• उबली हुई उड़द दाल, सारे पाउडर मसाले, शक्कर और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
• हरे धनिया से सजाकर बाजरी रोटली के साथ सर्व करें.

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