Paneer Bharta
वीकेंड पर अपने बोरिंग डिनर या लंच को दें एक नया टेस्ट. तो ट्राई करें पनीर का नया फ्लेवर.
सामग्री:
– आधा किलो पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
– थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ).
मसाला पाउडर के लिए:
– 2 टीस्पून तंदूरी मसाला
– 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 नींबू का रस
– चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार.
अन्य सामग्री:
– 4 टमाटर की प्यूरी
– आधा कप फ्रेश क्रीम
– 2 टेबलस्पून बटर,
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ).
विधि:
– मसाला पाउडर बनाने की सारी सामग्री को मिला लें.
– इस पाउडर में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके सींक पर लगाएं.
– प्रीहीट अवन में 7-8 मिनट तक ग्रिल करें.
– ठंडा होने पर पनीर को हल्का-सा ग्राइंड कर लें.
– पैन में बटर पिघलाकर टोमैटो प्यूरी डालें.
– 2 मिनट बाद बची हुई सारी सामग्री डालकर भून लें.
– 5 मिनट बाद क्रश किया हुआ पनीर डालकर पकाएं.
– पैन के तेल छोड़ने पर आंच से उतार लें.
– हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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