विंटर स्पेशल: डेट्स एंड सेसमे बार (Winter Special: Date and Sesame Bar)

सर्दियों के मौसम में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए लाए हैं  लोकप्रिय विंटर रेसिपी डेट्स एंड सेसमे बार. सर्दियों के मौसम में यह बार शरीर को गरमाहट देते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर रेसिपी (Winter Recipe).

photo courtesy: https://www.spiceroots.com/date-sesame-bars/

सामग्री:

• आधा कप अखरोट (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
• सवा कप खजूर (बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
• 1/4 कप स़फेद तिल
• 1/4 कप ओट्स पाउडर
• डेढ़ टेबलस्पून शहद
• आधा टीस्पून घी (चिकनाई के लिए)

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विधि:

• कड़ाही गरम करके कटे हुए अखरोट डालकर 2-3 मिनट तक भूनकर अलग निकालकर रखें.
• इसी तरह से स़फेद तिल को भी धीमी आंच पर 1 मिनट तक भून लें.
• ओट्स पाउडर 2-3 मिनट तक भूनकर अलग रखें.
• फिर दोबारा कड़ाही गरम करें.
• खजूर डालकर धीमी आंच पर भून लें.
• जैसे ही वह पिघलने लगे, तो उसमें अखरोट, तिल और ओट्स पाउडर मिलाते हुए धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें.
• जब मिश्रण एकसार हो जाए, तो कड़ाही को आंच से उतार लें.
• शहद डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आयताकार ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लें.
• डेट्सवाला मिश्रण फैलाकर 2-3 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
• मनचाहे शेप में काटकर खाएं.

नोट:

• डेट्स एंड सेसमे बार को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2 हफ़्ते तक सुरक्षित रख सकते हैं.

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