photo courtesy: https://www.spiceroots.com/date-sesame-bars/
सामग्री:
- आधा कप अखरोट (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- सवा कप खजूर (बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 1/4 कप स़फेद तिल
- 1/4 कप ओट्स पाउडर
- डेढ़ टेबलस्पून शहद
- आधा टीस्पून घी (चिकनाई के लिए)
- कड़ाही गरम करके कटे हुए अखरोट डालकर 2-3 मिनट तक भूनकर अलग निकालकर रखें.
- इसी तरह से स़फेद तिल को भी धीमी आंच पर 1 मिनट तक भून लें.
- ओट्स पाउडर 2-3 मिनट तक भूनकर अलग रखें.
- फिर दोबारा कड़ाही गरम करें.
- खजूर डालकर धीमी आंच पर भून लें.
- जैसे ही वह पिघलने लगे, तो उसमें अखरोट, तिल और ओट्स पाउडर मिलाते हुए धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें.
- जब मिश्रण एकसार हो जाए, तो कड़ाही को आंच से उतार लें.
- शहद डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आयताकार ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लें.
- डेट्सवाला मिश्रण फैलाकर 2-3 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
- मनचाहे शेप में काटकर खाएं.
- डेट्स एंड सेसमे बार को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2 हफ़्ते तक सुरक्षित रख सकते हैं.
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