समर में हेल्दी रहने के लिए हमें खान-पान को लेकर बहुत अधिक सावधानी बरतनी चाहिए. साथ ही साफ़-सफ़ाई और बॉडी को कूल रखने पर भी ध्यान देना चाहिए, क्योंकि अधिकतर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं अधिक गर्म व तीखा-मसालेदार खाने, जंक व स्ट्रीट फूड्स, चिलचिलाती धूप में अधिक रहने से होता है. इसलिए गर्मी में हमें खानपान में ऐसी चीज़ें शामिल करनी चाहिए, जिससे शरीर अंदर से ठंडा रहे. इसके अलावा इन बातों को भी ख़्याल रखें.
* डिहाइड्रेशन से बचने के लिए नियमित अंतराल पर ख़ूब पानी पीते रहें. साथ ही नारियल पानी, छाछ, लस्सी को भी अपनी डेली रूटीन में शामिल करें, अधिक रसदार फल, जैसे- संतरा, तरबूज, अंगूर, पपीता आदि लेने से भी शरीर में पानी की पूर्ति होती है. एक रिसर्च के अनुसार, समर में तीन लीटर तक पानी पीने से डिहाइड्रेशन नहीं होता. ओआरएस बनाकर भी ले सकते हैं. इसके लिए चार कप पानी में आधा टीस्पून नमक और छह टेबलस्पून शक्कर अच्छी तरह से मिलाकर घोल बनाकर पीएं.
* लू से बचाव के लिए दोपहर के समय घर से बाहर निकलते समय चेहरे को स्कार्फ, दुपट्टा से ढंककर निकलें. चिलचिलाती धूप से बचने के लिए छाता लें. यदि हो सके, तो दोपहर के बारह बजे से तीन बजे के बीच बाहर धूप में निकलने से बचें. कॉटन के आउटफिट पहनें. भरपूर पानी पीएं.
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* मक्खियों से फैलनेवाला बैक्टीरियल इंफेक्शन हैजा भी गर्मियों के दिनों में बेहद परेशान करता है, जो अधिकतर दूषित खाने-पीने, कटे फल या बाहर के विषाक्त भोजन करने से होता है. गर्मियों में जितना संभव हो, घर का बना भोजन ही करें.
* हैजा में मरीज़ को पानी जैसे पतले दस्त होने लगते हैं. पेट में इंफेक्शन, बार-बार पतले दस्त, आंतों में सूजन, पेटदर्द जैसी समस्याएं होने लगती हैं. इससे बचने के लिए बेहतर होगा कि अपने खानपान में सावधानी बरतें और क्लीननेस का अधिक ध्यान रखें.
* हीट, थकान जैसी समस्या भी गर्मियों में काफ़ी होती है. जब आपका शरीर ज़्यादा गरम हो जाता है और ख़ुद को ठंडा नहीं कर पाता. दरअसल, गर्म मौसम में अधिक शारीरिक गतिविधियों के कारण ऐसा होता है. इसमें चक्कर आना, उल्टी आदि तकली़फें होती हैं. पर्याप्त पानी पीने व ठंडी जगह पर आराम करने से आप राहत महसूस करेंगे.
* हीट स्ट्रोक से बचने के लिए दिन में समय 11-12 बजे से शाम 4-5 बजे तक, जब धूप अपने चरम पर हो, घर से बाहर निकलने से बचें. बच्चों को भी दिन में बाहर न खेलने दें.
* फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए अधपके मीट, कच्ची सब्ज़ियां, उच्च तापमान पर न पकाई गई फिश, फास्ट फूड, बाहर के भोजन आदि से परहेज़ करें. साथ ही बासी भोजन न करें. इसमें बैक्टीरिया पनपते हैं, जिससे पेट में इंफेक्शन और फूड पॉइजनिंग का ख़तरा रहता है. साफ़-सफाई का भी पूरा ध्यान रखें.
* नकसीर फूटना भी समर हेल्थ प्रॉब्लम में से एक है. इसमें गर्मी के कारण नाक से खून बहने लगता है, पर घबराएं नहीं. नाक को ज़ोर से दबाएं और बर्फ़ के टुकड़े को रुमाल में रखकर नाक पर रखें. इससे तुरंत आराम मिलता है.
* धूप की अल्ट्रावायलेट किरणों से होने वाली स्किन एलर्जी व सनबर्न से बचने के लिए बाहर जाने से क़रीब बीस मिनट पहले नियमित रूप से एक अच्छा एसपीएफ सनस्क्रीन लोशन लगाएं. इसके अलावा स्किन को मॉइश्चराइज़ भी करते रहें. छतरी लेकर चलें और सिर को टोपी, चुन्नी या स्कार्फ से ढंकें. साथ ही सनग्लासेस या फोटोक्रोमैटिक पावरलेंस लगाएं. आंखों को कई बार ठंडे पानी से भी धोएं.
* घमौरियां, दाने या स्किन इंफेक्शन से बचने के लिए मेडिकेटेड साबुन से नहाएं. शरीर को अच्छी तरह से पोछें. पानी अच्छी तरह सूखने के बाद कैलामाइन लोशन या पाउडर लगाकर ही कपड़े पहनें.
* समर में हल्के सूती कपड़े पहनें. कॉटन स्किन इंफेक्शन व घमौरियों से बचाते हैं.
* सेहतमंद रहने के लिए शरीर को संतुलित मात्रा में नमक और शक्कर की ज़रूरत होती है. अधिक तापमान रहने से शरीर से पसीना निकलता है, इससे शरीर में पानी व नमक की कमी होने लगती है. इसके लिए ओआरएस का घोल पीएं.
* नींबू पानी, छाछ, लस्सी आदि का सेवन कर सकते हैं.
श्र बाहर का खाना या बासी खाना खाने से परहेज़ करें.
* खाना बनाने से पहले, वॉशरूम इस्तेमाल करने के बाद व पालतू जानवर को छूने के बाद मेडिकेटेड साबुन से हाथ धोएं. खाने से पहले भी हाथों को अच्छी तरह धोएं.
* मौसमी फल व सब्ज़ियां धोकर ही खाएं.
* ज़्यादा-से-ज़्यादा लिक्विड फूड का सेवन करें और हल्का खाना खाएं.
समर डायट
– फल और सब्ज़ियां ख़ूब खाएं. इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने और फ्लू से बचाव करने में सक्षम हैं.
– आम में दही मिलाकर स्मूदी बनाकर पीएं. आम में मिलनेवाले फ्रूक्टोज़ से एनर्जी मिलती है और दही की तासीर ठंडी होती है, इसलिए यह गर्मियों में फ़ायदेमंद है.
– खाली पेट धूप में घर से बाहर न निकलें. ऐसे में लू लगने का डर ज़्यादा रहता है. कई लोगों को सुबह-सुबह भूख नहीं लगती. ऐसे में वे खाली पेट ही काम पर निकल जाते हैं कि बाद में खा लेंगे. ऐसा करने से बचें.
– सुबह छाछ या लस्सी पीएं. आम पना भी बेस्ट है. ये पेट और पूरे शरीर के लिए फ़ायदेमंद हैं. इसके अलावा रोज़ शर्बत और बेल के शर्बत को भी बेहतरीन समर ड्रिंक माना जाता है.
– नॉनवेज और जंक फूड कम खाएं.
– इस बात का ख़ास ख़्याल रखें कि शरीर में पानी की कमी ना हो. गर्मियों में पसीने के ज़रिए काफ़ी पानी शरीर से बाहर निकल जाता है, जिससे डिहाइड्रेशन की प्रॉब्लम हो सकती है. इससे बचने के लिए ज़्यादा-से-ज़्यादा पानी पीएं.
– पानी के अलावा आप नारियल पानी, नींबू पानी, फ्रेश जूस, छाछ आदि भी ज़रूर पीएं.
– हल्का भोजन लें. गर्मियों के मौसम में हमारी पाचनक्षमता कम हो जाती है, इसलिए कम और हल्का खाना खाएं. कोशिश करें कि नियमित अंतराल पर छोटे-छोटे मील लें.
– जब धूप ज़्यादा हो तो घर से बाहर ना निकलें, क्योंकि धूप में जाने से पानी की कमी हो सकती है.
– इस मौसम में एसी में लगातार बैठने से ब्लड सर्कुलेशन सही ढंग से नहीं हो पाता, इससे समस्या हो सकती है. इससे बचने के लिए अर्ली मॉर्निंग वॉक पर जाएं. योग-एक्सरसाइज़ करें.
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इससे दूर रहें
– चाय-कॉफी कम पीएं. इनसे बॉडी डिहाइड्रेट होती है. ग्रीन-टी बेहतर विकल्प है.
– फ्रोजन फूड से दूर रहें. फ्रोज़न फूड हाइजीन और टेंप्रेचर के हिसाब से सही नहीं होता.
– बासी खाने से बचें. इनमें बैक्टीरिया पनपने की संभावना होती है. कोई भी खाना 7-8 घंटे तक ही ठीक रहता है.
* गर्मी के दिनों में कच्चा प्याज़ किसी मेडिसीन से कम नहीं. प्याज़ में केलिसिन व रायबोफ्लेविन (विटामिन बी) भरपूर मात्रा में होता है. साथ ही प्याज़ में जीवाणुरोधी, तनावरोधी, दर्दनिवारक, डायबिटीज़ को कंट्रोल करनेवाले गुण होते हैं.
* समर में सत्तू खाने से कई बीमारियां दूर रहती हैं. चना व जौ को पीसकर बना सत्तू शरीर को ठंडक देता है. सत्तू के सेवन से डायबिटीज़ व मोटापे जैसी गंभीर बीमारियां ही नहीं, बल्कि कई दूसरी बीमारियां भी दूर रहती हैं.
– ऊषा गुप्ता
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