हरी मटर में प्रोटीन, फाइबर, लोहा, ज़िंक, मैंगनीज, कॉपर आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो बीमारियों से लड़ने में सहायता करते हैं. साथ ही एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण यह शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है. दिल से जुड़ी बीमारियों के ख़तरे को भी कम करती है हरी मटर. इसके सेवन से ब्लड में कोलेस्ट्रॉल का लेवल संतुलित रहता है, जिससे हम कई बीमारियों से दूर रहते हैं. मटर में कई ऐसे तत्व होते हैं, जो वज़न को भी नियंत्रित करते हैं. यह शरीर से ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को बढ़ने नहीं देता. मटर में आयरन, कैल्शियम और फोलिक एसिड के साथ कई ऐसे विटामिन्स व पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो गर्भवती महिला के लिए उपयोगी होते हैं, इसलिए प्रेग्नेंसी में हरी मटर खाना फ़ायदेमंद होता है.
घरेलू नुस्ख़े
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रिसर्च
शोध के अनुसार, मटर हड्डियों के लिए बेहद फ़ायदेमंद है. इसमें मौजूद विटामिन के शरीर की हड्डियों को मज़बूती देता है और ऑस्टियोपोरोसिस के ख़तरे से भी दूर रखता है.
एंटी कैंसर
हर रोज़ हरा मटर खाने से शरीर से सभी विषैले पदार्थ व कैंसर एलिमेंट दूर होते हैं. दरअसल, मटर में एंटी कैंसर गुण होते हैं, जो शरीर को कई प्रकार के ख़तरे से बचाते हैं. इसमें मौजूद कोलेस्ट्रॉल, शरीर को कैंसर से लड़ने की शक्ति देता है.
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