Rava Fry Fish
रवा फ्राई फ्रिश – Rava Fry Fish
सामग्री: 800 ग्राम सोल फिश (3 इंच के टुकड़ों में कटी हुई), 50 ग्राम कश्मीरी लाल मिर्च, 4-4 टेबलस्पून रवा (सूजी) और नींबू का रस, 1 अंडा, 1-1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर और लहसुन का पेस्ट, तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार.
गार्निशिंग के लिए: थोड़े-से नींबू के स्लाइस.
विधि: फिश को साफ़ करके अलग रखें. मिक्सर में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा-सा गरम पानी मिलाकर पीस लें. इस पेस्ट में नींबू का रस, अंडे का घोल, कॉर्नफ्लोर, लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर फिश को मेरिनेट करके 10 मिनट तक रखें. सूजी में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. नींबू की स्लाइसेस से सजाकर हरी चटनी के साथ सर्व करें.