चायनीज़ ट्रीट- वॉन्टन इन हनी-जिंजर सॉस (Chinese Treat- Wonton in Honey Ginger Sauce)

Honey Ginger Sauce

Chinese Treat- Wonton in Honey Ginger Sauce

चायनीज़ फूड के शौक़ीन हैं, तो घर पर लीजिए अब चायनीज़ फूड का मज़ा और ट्राई करें ये डिश.

सामग्रीः

– 20 फ्राइड वॉन्टन्स

– 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन

– 3 टेबलस्पून तेल.

सॉस के लिएः

– 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (1 कप वेजीटेबल स्टॉक में घोला हुआ)

– 1 टेबलस्पून चिली सॉस

– 1 टीस्पून क्रश्ड रेड चिली

– 1 टेबलस्पून शहद

– आधा टीस्पून विनेगर

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधिः

– सॉस की सभी सामग्री मिक्स करके अलग रख दें.

– पैन में तेल गरम करके लहसुन को 2 मिनट तक भूनें.

– सॉस का मिश्रण डालकर एक उबाल आने तक पकाएं.

– ग्रेवी के गाढ़ा होने पर वॉन्टन्स डालकर 1 मिनट तक पकाएं.

– गरम-गरम सर्व करें.

फ्राइड वॉन्टन्स

सामग्री: वॉन्टन रैपर के लिए:

– 2 कप मैदा

– डेढ़ टीस्पून बेकिंग पाउडर

– आधा टीस्पून नमक

– 1 टेबलस्पून तेल

– तलने के लिए तेल

– आवश्यकतानुसार पानी

विधि:

– आटे की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें और आधे घंटे के लिए रख दें.

– आटे की लोइयां बनाकर चौकोर आकार में बेल लें.

फिलिंग के लिए:

– 2 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)

– 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन

– 1 टीस्पून सोया सॉस

– 2 टेबलस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

– पैन में तेल गरम करके 1 मिनट तक लहसुन भूनें.

– सब्ज़ियां व बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.

– वॉन्टन रैपर में 1 टीस्पून वेजीटेबल मिश्रण डालकर किनारे सील करके वॉन्टन का शेप दें

– मध्यम आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें.