Chinese Treat- Wonton in Honey Ginger Sauce
चायनीज़ फूड के शौक़ीन हैं, तो घर पर लीजिए अब चायनीज़ फूड का मज़ा और ट्राई करें ये डिश. सामग्रीः - 20 फ्राइड वॉन्टन्स - 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन - 3 टेबलस्पून तेल. सॉस के लिएः - 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (1 कप वेजीटेबल स्टॉक में घोला हुआ) - 1 टेबलस्पून चिली सॉस - 1 टीस्पून क्रश्ड रेड चिली - 1 टेबलस्पून शहद - आधा टीस्पून विनेगर - नमक स्वादानुसार - कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार विधिः - सॉस की सभी सामग्री मिक्स करके अलग रख दें. - पैन में तेल गरम करके लहसुन को 2 मिनट तक भूनें. - सॉस का मिश्रण डालकर एक उबाल आने तक पकाएं. - ग्रेवी के गाढ़ा होने पर वॉन्टन्स डालकर 1 मिनट तक पकाएं. - गरम-गरम सर्व करें. फ्राइड वॉन्टन्स सामग्री: वॉन्टन रैपर के लिए: - 2 कप मैदा - डेढ़ टीस्पून बेकिंग पाउडर - आधा टीस्पून नमक - 1 टेबलस्पून तेल - तलने के लिए तेल - आवश्यकतानुसार पानी विधि: - आटे की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें और आधे घंटे के लिए रख दें. - आटे की लोइयां बनाकर चौकोर आकार में बेल लें. फिलिंग के लिए: - 2 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस) - 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन - 1 टीस्पून सोया सॉस - 2 टेबलस्पून तेल - नमक स्वादानुसार - कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार विधि: - पैन में तेल गरम करके 1 मिनट तक लहसुन भूनें. - सब्ज़ियां व बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं. - वॉन्टन रैपर में 1 टीस्पून वेजीटेबल मिश्रण डालकर किनारे सील करके वॉन्टन का शेप दें - मध्यम आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें.
Link Copied
