Chicken Garam Masala
नॉन वेज खाने के शौक़ीन है, तो अपने डिनर टाइम को बनाएं कुछ ख़ास. तो ट्राई करें ये ईज़ी चिकन रेसिपी.
सामग्री:
– 2 चिकन ब्रेस्ट (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
– 2 प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)
– 400 ग्राम टमाटर (कटे हुए)
– 1 टीस्पून जीरा पाउडर
– 4 साबूत लाल मिर्च
– 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधे नींबू का रस
– नमक स्वादानुसार,
– 8 लहसुन की कलियों का पेस्ट
– अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
– 6-7 हरी मिर्च का पेस्ट
– तलने के लिए तेल
– थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ).
विधि:
– गरम तवे पर जीरा और साबूत लाल मिर्च को भून लें.
– ठंडा होने पर मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें.
– इसमें गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें.
– एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
– चिकन के पीस डालकर भून लें.
– जब चिकन आधा भुन जाए, तो उपरोक्त पिसा हुआ पेस्ट, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
– टमाटर डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
– आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
– हरे धनिया से सजाकर नान, रोटी या राइस के साथ सर्व करें.
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