एग्ज़ॉटिक टेस्ट- राइस विद व्हाइट सॉस (Exotic Taste- Rice with White Sauce)

Rice with White Sauce

Exotic Taste- Rice with White Sauce

राइस को एक नए फ्लेवर में टेस्ट करना चाहते हैं, तो ट्राई करें राइस और इटालियन कुज़िन्स का न्यू कॉम्बीनेशन.

सामग्री:

व्हाइट सॉस बनाने के लिए:

– 2 टीस्पून बटर

– 2 टीस्पून मैदा

– 3 कप दूध

– आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

– नमक और कालीमिर्च पाउडर (दोनों स्वादानुसार).

अन्य सामग्री:

– 3 कप चावल (पका हुआ)

– 1 कप बड़े टुकड़ों में ब्लांच की हुई मिक्स ब्रोकोली-बेबीकॉर्न-लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च

– नमक व कालीमिर्च पाउडर (दोनों स्वादानुसार)

– 3 टीस्पून बटर,

विधि:

– पैन में बटर पिघलाकर ब्लांच की हुई सब्ज़ियां, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर भून लें.

– आंच से उतारकर अलग रखें.

– एक अन्य पैन में बचा हुआ बटर पिघलाकर चावल को भूनकर निकाल लें.

– डिश में चावल, व्हाइट सॉस और भुनी हुई सब्ज़ियां रखकर गरम-गरम सर्व करें.

 व्हाइट सॉस बनाने के लिए:

– एक अन्य पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.

– लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे ठंडा दूध मिलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाए.

– नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं और आंच से उतार लें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.