Poha-Aloo Cutlet
पोहा और आलू का कॉम्बीनेशन देगा बच्चों को एक नया टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्रीः
1 कप पोहा (भिगोया हुआ)
– 250 ग्राम उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, फूलगोभी, हरी मटर, फ्रेंच बीन्स)
– 200 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए)
– 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,
– 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
– 6 हरे प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
– नमक स्वादानुसार
– तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार.
विधिः
– हरे प्याज़ और तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
– इस मिश्रण से मध्यम आकार के बॉल्स बना लें.
– हरे प्याज़ के पत्तों को ऊपर से काट लें और ऊपरी हिस्सा बॉल्स के अंदर डाल दें, जिससे फ्लावर का शेप बन जाएगा.
– कड़ाही में तेल गरम करके स़िर्फ कटलेट डालें, फ्लावर वाला हिस्सा बाहर रखें.
– सुनहरा होेने पर आंच से उतार लें.
– हरी चटनी के गरम-गरम साथ सर्व करें.
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