Kids Corner- Poha-Aloo Cutlet
पोहा और आलू का कॉम्बीनेशन देगा बच्चों को एक नया टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें. सामग्रीः 1 कप पोहा (भिगोया हुआ) - 250 ग्राम उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, फूलगोभी, हरी मटर, फ्रेंच बीन्स) - 200 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए) - 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए) - 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, - 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ) - 6 हरे प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) - नमक स्वादानुसार - तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार. विधिः - हरे प्याज़ और तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें. - इस मिश्रण से मध्यम आकार के बॉल्स बना लें. - हरे प्याज़ के पत्तों को ऊपर से काट लें और ऊपरी हिस्सा बॉल्स के अंदर डाल दें, जिससे फ्लावर का शेप बन जाएगा. - कड़ाही में तेल गरम करके स़िर्फ कटलेट डालें, फ्लावर वाला हिस्सा बाहर रखें. - सुनहरा होेने पर आंच से उतार लें. - हरी चटनी के गरम-गरम साथ सर्व करें.
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