स्वीट डिलाइट: शकरकंदी हलवा (Sweet Delight: Shakkarkandi Halwa)

वैसे तो शक्करकंदी ज्यादातर व्रत में खाई जाती है. लेकिन जरूरी नहीं आप भी इसे व्रत में ही खाएं. इसमें इतने सारे पौष्टिक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं. इसे आप कभी भी खा सकते हैं, तो फिर क्यों नहीं शक्करकंद को उबाल कर खाने की बजाय उसका हलवा बनाकर खाया जाए. तो जरूर ट्राई करें शक्करकंदी का हलवा, जिसकी विधि हम यहां पर बता रहे हैं.

सामग्री:

  • 4 मध्यम आकार के शकरकंद
  • 1 कप ताज़ा दूध
  • 1 कप मिल्क पाउडर
  • 1 कप शक्कर
  • थोड़ा-सा नारियल का बूरा
  • 2 टेबलस्पून घी
  • चुटकीभर केसर
  • सजाने के लिए बादाम-पिस्ता

विधि:

  • शकरकंद को उबाल-छीलकर मसल लें.
  • कड़ाही में घी गरम करके शकरकंद को धीमी आंच पर भून लें.
  • जब शकरकंद सुनहरा होने लगे तब दूध व केसर डालें. लगातार चलाते रहें.
  • जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब मिल्क पाउडर व शक्कर मिलाकर थोड़ी देर और भूनें.
  • आंच पर से उतार लें. नारियल का बूरा और बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: मूंगदाल हलवा: स्वीट डिलाइट (Moong Dal Halwa: Sweet Delight)

Poonam Sharma

Share
Published by
Poonam Sharma

Recent Posts

MANGO CHEESE CAKE

This rich cheesecake mixture with chunks of fresh mangoes, baked to perfection on a cookie…

May 6, 2024

डिफरेंट फ्लेवर: क्रिस्पी पालक पूरी (Different Flavour: Crispy Palak Poori)

आपने पालक के परांठे, पकौड़े और सब्ज़ी तो बहुत बार खाई होगी, लेकिन अब की…

May 6, 2024

कारल्याचे लोणचे (Karle Lonche)

साहित्य : 4-5 हिरवीगार कारली, मीठ, 3 टेबलस्पून तेल, हिंग, थोडी हळद, मोहरी, 2 चमचे…

May 6, 2024

RAW MANGO CHUNDA

Add a punch to the hot summer months with this perfect blend of sweet and…

May 4, 2024

चाइनीज कॉर्नर: स्पाइसी शेज़वान राइस (Chinese Corner- Spicy Schezwan Rice)

देसी खाना खाकर बोर हो गए हैं, तो चलिए आज कुछ चाइनीज फूड बनाते हैं.…

May 4, 2024

टोमॅटोचं लोणचं (Tomato Lonche)

दक्षिण भारतात टोमॅटोचं लोणचं अतिशय प्रसिद्ध आहे. गोड, आंबट, खारट, तिखट अशा विविध चवींचं मिश्रण…

May 4, 2024
© Merisaheli