स्वीट ट्रीट: ड्रायफ्रूट आटा लड्डू (Sweet Treat: Dryfruit Aata Laddu)

फेस्टिवल सीज़न (Festival Season) में मीठा (Sweet) खाना और खिलाना तो शगुन होता है, आप भी ट्राई करें ये ईज़ी स्वीट डिश (Sweet Dish) और इस फेस्टिवल में भी मिठास घोल लें.

ड्रायफ्रूट आटा लड्डू (Dryfruit Aata Laddu)

सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा, डेढ़ कप शक्कर पाउडर, 3/4 कप देसी घी, आधा-आधा कप काजू, मखाना और बादाम, 3/4 कप अखरोट, 1 टीस्पून इलायची पाउडर.

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विधि

• पैन में 1 टीस्पून घी गरम करके बादाम, अखरोट और काजू डालकर भून लें.
• ठंडा होने पर बारीक़ काट लें. फिर पैन में थोड़ा-सा घी डालकर मखाने भून लें.
• ठंडा होने पर क्रश कर लें.
• पैन में बचा हुआ घी गरम करके आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
• ख़ुशबू आने पर आंच से उतार लें.
• आटे के ठंडा होने पर कटे ड्रायफ्रूट्स, क्रश मखाने, इलायची पाउडर और शक्कर पाउडर मिलाएं.
• अगर मिक्स्चर ड्राई लगे, तो थोड़ा-सा गुनगुना घी मिलाएं.
• मीडियम साइज़ के लड्डू बनाकर सर्व करें.

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