Cheese Paratha
कॉर्न, कैप्सीकम और चीज़- इनका कॉम्बीनेशन देगा एक नया टेस्ट, तो विंटर में ज़रूर ट्राई करें ये स्टफ्ड परांठा.
सामग्रीः
– आधा कप कॉर्न (क्रश किए हुए)
– आधा कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
– 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून बटर
– 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
– 2 क्यूब्स चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
– नमक स्वादानुसार
– सेंकने के लिए घी
गूंधने के लिए
– 1 कप आटा
– 2 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– पानी आवश्यकतानुसार
विधिः
– स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में बटर और तेल गरम करें.
– अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
– कॉर्न और कैप्सीकम डालकर 1 मिनट तक भून लें.
– गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं.
– आंच से उतार लें.
– थोड़ा ठंडा होने पर चीज़ और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
– गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 1 टेबलस्पून स्टफिंग करें.
– रोटी बेलकर गरम तवे में डालें.
– परांठे को दोनों तऱफ़ से घी लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
– बटर के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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