Winter Special- Corn-Capsicum-Cheese Paratha
कॉर्न, कैप्सीकम और चीज़- इनका कॉम्बीनेशन देगा एक नया टेस्ट, तो विंटर में ज़रूर ट्राई करें ये स्टफ्ड परांठा. सामग्रीः - आधा कप कॉर्न (क्रश किए हुए) - आधा कप शिमला मिर्च (कटी हुई) - 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1 टेबलस्पून तेल - 1 टेबलस्पून बटर - 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) - 2 क्यूब्स चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) - नमक स्वादानुसार - सेंकने के लिए घी गूंधने के लिए - 1 कप आटा - 2 टेबलस्पून तेल - नमक स्वादानुसार - पानी आवश्यकतानुसार विधिः - स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में बटर और तेल गरम करें. - अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें. - कॉर्न और कैप्सीकम डालकर 1 मिनट तक भून लें. - गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं. - आंच से उतार लें. - थोड़ा ठंडा होने पर चीज़ और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. - गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 1 टेबलस्पून स्टफिंग करें. - रोटी बेलकर गरम तवे में डालें. - परांठे को दोनों तऱफ़ से घी लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें. - बटर के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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