जानें हार्ट अटैक के बाद डायट में क्या खाएं? (Know What To Eat In Diet After Heart Attack)

दिल का दौरा पड़ने के बाद मरीज़ को अपनी डायट का ख़ास ख्याल रखना पड़ता है. उसे अपनी डायट में ऐसी चीज़ें शामिल करनी चाहिए, जो दिल की अच्छी  सेहत के लिए फायदेमंद  हो और ऐसे फूड को नज़रअंदाज़ करना चाहिए, जो उसके दिल की अच्छे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो.

क्या खाएं?

1. हेल्दी फैट

 दिल का दौरा पड़ने के बाद मरीज़ को सबसे पहले अपनी डायट में हेल्दी फैट लेना चाहिए. ये हेल्दी फैट मोनोसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होते हैं, जो हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर रखते हैं, जैसे-

– नट्स: ये ऊर्जावान बनाने के साथ-साथ मैंगनीज, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फाइबर, प्रोटीन, मिनरल्स और अनसैचुरेटिड फैट्स  से भरपूर होते हैं. इनमें प्रचुर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो ब्लड क्लॉटिंग के खतरे को कम करता है.

– सीड्स: सनफ्लावर, फ्लैक्स और चिया सीड में हेल्दी फैट बहुत अधिक मात्रा में होता है.

– फिश: हेल्दी फैट मुख्य स्रोत है- सालमन और टूना फिश. नियमित तौर पर इन्हें खाने से दिल का दौरा पड़ने की आशंका भी काफी कम हो जाती है.

– ऑलिव ऑयल: हेल्दी फैट से भरपूर ऑलिव ऑयल को खाने से शरीर में रक्त का संचार बेहतर होता है.

– अंडा: एक अंडे में लगभग 6 ग्राम फैट होता है. इसमें मौजूद हेल्दी फैट सेहत और दिल के लिए काफी फायदेमंद होती है.

– दही: कैल्शियम, प्रोटीन, लैक्टोज ,आयरन, फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर दही में हेल्दी फैट्स भी होता है, जो पेट के साथ-साथ दिल के लिए भी फायदेमंद होता है

– पनीर: हेल्दी फैट से भरपूर पनीर में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है, जो दिल की अच्छी सेहत के फायदेमंद है.

– डार्क चॉकलेट: डार्क चॉकलेट हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है, जो हृदय की धड़कन को सामान्य रखने में भी मदद करती है.

2. प्रोटीन से भरपूर आहार

– रंग-बिरंगी सब्जियां और फल: हरी मटर, पालक, गोभी, टमाटर, ब्रोकली, सेब, रसबेरी, अमरूद, तरबूज़, ककड़ी आदि में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स दिल को स्वस्थ रखते हैं.

– सोयाबीन: इसके सेवन से प्रोटीन और कैल्शियम की कमी को दूर किया जा सकता है.

– दालें: मसूर, अरहर, चना और मूंग दाल हाई प्रोटीन के सोर्स हैं. इन्हें विशेष रूप से डायट में शामिल करें.

– डेयरी प्रोडक्ट: सभी डेयरी उत्पादों  में दूध, चीज़ और पनीर को प्रोटीन का मुख्य सोर्स माना जाता है.

– ओट्स: इसमें सिर्फ प्रोटीन ही नहीं बल्कि मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस और फॉलेट की मात्रा भी पाई जाती है, जो हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

– ड्राई फ्रूट और सीड्स: हाई प्रोटीन के बेस्ट सोर्स हैं ये. ड्राई फ्रूट्स और सीड्स के सेवन से प्रोटीन की कमी को दूर किया जा सकता है.

3. साबूत अनाज: ज्वार, बाजरा और रागी जैसे साबूत अनाज डाइजेशन में आसान होते हैं. साबूत अनाज खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है और भविष्य में दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम रहती हैं.

4. ओमेगा 3 फैटी एसिड रिच फूड: अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ‘रोजाना डाइट में ओमेगा-3 एसिड फूड खाने से दिल की बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है, इसलिए जरुरी है कि दिल की अच्छी सेहत के लिए डायट में ओमेगा 3 फैटी एसिड रिच फूड शामिल करें, जैसे- अखरोट, अलसी, सरसों के बीज, सोयाबीन, स्प्राउट्स, गोभी, हरी बीन्स, ब्रोकली, शलजम, हरी पत्तेदार सब्जियों और स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ट्यूना, सामन, हिलसा, सी-फूड, गाय का दूध और मूंगफली में ओमेगा-3 पर्याप्त मात्रा में होता है.’

5. विटामिन्स-मिनरल्स से रिच फूड: दिल का दौरा पड़ने के बाद डायट में ऐसे चीज़ें शामिल करें, जिनमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर बहुत अधिक मात्रा में हों, बेरीज़, रसीले फल, टमाटर ओटमील आदि.

– देवांश शर्मा

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