आलूबुखारा यानी प्लम (Benefits of plums) सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद है. इसमें फाइबर, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स व विटामिंस भरपूर मात्रा में होती है. इसका इस्तेमाल…
घरेलू नुस्ख़े
सेहत और स्वाद से भरपूर आलूबुखारे की खट्टी-मीठी चटनी ऐसे बनाएं
सामग्री
250 ग्राम कटा हुआ आलूबुखारा, 4 टेबलस्पून कटे हुए बादाम, आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 20 ग्राम पिसा हुई अदरक, 1 टीस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, कुछ पुदीने के पत्ते गार्निशिंग के लिए.
विधि
आलूबुखारे को अच्छी तरह से धोकर कुछ घंटे पानी में भिगोकर रखें. इसकी गुठली निकालकर टुकड़ों में काट लें. पैन में आलूबुखारा, नमक व अदरक डालकर गाढ़ा पेस्ट बनने तक पकाएं. फिर नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें. ठंडा होने पर पुदीने के पत्तों से सजाकर सर्व करें.
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सुपर टिप
आलूबुखारे का नियमित सेवन अपच से राहत दिलाने में मदद करता है. साथ ही इसे खाने से पेट भी साफ़ रहता है. इसे सुबह या शाम के समय खाना अधिक लाभदायक रहता है.
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