सेहत की दृष्टि से पालक बहुत फ़ायदेमंद है. अगर हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट करने का मूड है, तो ये इडली बनाएं. पौष्टिकता से भरपूर पालक को आप चाहें तो बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं, पालक (Spinach Idli) इडली बनाने की आसान विधि:

सामग्रीः

2 कप इडली का घोल
1/4 कप पालक का पेस्ट
आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
चुटकीभर सोडा
स्वादानुसार नमक
2 टीस्पून तेल
आधा टीस्पून राई
8-10 करीपत्ते
1 टीस्पून तिल
थोड़ा-सा चाट मसाला

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इडली के घोल में पालक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा और नमक मिलाएं.
छोटे इडली के सांचे में छोटी-छोटी इडली बना लें.
अब कड़ाही में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का तड़का लगाएं.
फिर तिल डालकर इस तड़के को इडली पर डाल दें.
चाट मसाला छिड़ककर चटनी के साथ सर्व करें.

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