10 Minute Rice Recipe

झटपट पुलाव बनाने की सोच रहे हैं, तो मसाला पुलाव आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. इसे बनाने के लिए ताज़ा पके चावलों की जरूरत नहीं हैं, आप चाहें तो लेफ्टओवर राइस से भी मसाला पुलाव बना सकते हैं. बस जरूरत है, तो मिक्स वेजिटेबल और साबूत मसालों की. इनका फ्लेवर पुलाव का स्वाद और भी बढ़ा देगा. तो इस वीकेंड पर जरूर ट्राई करें ये मसाला पुलाव.

Masala Pulav

सामग्री:

  • ढाई कप पका हुआ चावल
  • 3/4 कप मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर)
  • नमक स्वादानुसार

मसाले के लिए:

  • 1-1 टेबलस्पून सौंफ, हरा धनिया और जीरा, 1-1 टुकड़ा इलायची, लौंग और दालचीनी, 3 कश्मीरी लाल मिर्च- सबको मिलाकर भून लें.

अन्य सामग्री:

  • 1 प्याज़, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1 अदरक का टुकड़ा, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 2-3 टेबलस्पून दही, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला.

छौंक के लिए:

  • 1 टेबलस्पून घी
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 2 तेजपत्ता, 4-5 करीपत्ते
  • 1 टेबलस्पून जीरा

विधि:

  • भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री में मिलाकर पीस लें.
  • पैन में घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं.
  • मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.
  • पका हुआ चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

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प्लेन राइस को चायनीज़ टिवस्ट. राइस, मशरूम और अलग-अलग सॉस का फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. अब हर बाइट में ले मशरूम का मज़ा. आप चाहें तो इसे साइड डिश या मेनकोर्स के तौर पर भी बना सकती हैं. 

Mushroom Fried Rice

सामग्रीः

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • 2 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
  • 1 पैकेट मशरूम (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 गाजर (बारीक़ कटी हुई)
  • 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • 3 सेलरी (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 4 टेबलस्पून तेल.

विधिः

  • कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन तेज़ आंच पर भून लें
  • सारी सब्ज़ियां डालकर डालकर 3 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक 4-5 मिनट तक फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में 3 कप चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं. चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

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