boneless Chicken

यदि आप वीकेंड पर कुछ स्पेशल डिश ट्राई करना चाहते हैं, तो यह (Chicken-Corn Patties) बेस्ट ऑप्शन है. चिकन समोसा खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है. यदि आप अपने वीकेंड का स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक रेसिपी:

Chicken-Corn Pattiesसामग्री:

  • 200 ग्राम बोनलेस चिकन (उबला हुआ)
  • 1-1 कप कॉर्न और उबला हुआ आलू
  • नमक और शक्कर (दोनों स्वादानुसार)
  • 1 टीस्पून नींबू का रस
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स
  • थोड़ी-सी सूजी/ब्रेड का चूरा (लपेटने के लिए)
  • सेंकने के लिए तेल

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विधि:

  • मिक्सर में कॉर्न और उबला चिकन डालकर दरदरा पीस लें.
  • इसमें उबला हुआ आलू, नमक, शक्कर, नींबू का रस, हरा धनिया और मिक्स हर्ब्स डालकर पेटिस बनाएं.
  • सूजी/ब्रेड के चूरे में लपेटकर अलग रखें.
  • नॉनस्टिक पैन में थोड़ा-सा तेल लगाकर इन पेटिस को क्रिस्पी व सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • शेज़वान चटनी के साथ सर्व करें.

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मेरिनेटेड ग्रिल्ड चिकन खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है. यदि आप अपने वीकेंड का स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक रेसिपी

सामग्री:

  • 2 चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस)
  • 2 साबूत लालमिर्च
  • 2-3 लहसुन की कलियां
  • 2 टेबलस्पून विनेगर
  • 2 टेबलस्पून गुनगुना घी
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • मिक्सर में लालमिर्च और लहसुन को एक साथ पीस लें.
  • इस पेस्ट में विनेगर, नमक और गुनगुना घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इस मिक्स्चर में चिकन ब्रेस्ट पीसेस को मेरिनेट करके 10 मिनट तक रखें.
  • प्रीहीट अवन में चिकन के सुनहरा होने तक ग्रिल करें.
  • कालीमिर्च पाउडर बुरकें.
  • शेज़वान सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

 

Chicken Paratha

Non Veg Zayka- Chicken Paratha

रोज़ाना एक ही तरह के ब्रेकफास्ट या लंच से बोर हो गए हैं और कुछ नई रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. ज़रूर ट्राई करें ये परांठा रेसिपी. 

सामग्री:

– 250 ग्राम बोनलेस चिकन

– 2 प्याज़ (कटे हुए)

– 100 ग्राम बटर

– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

– 1 टीस्पून धनिया पाउडर

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून जीरा पाउडर

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– 1 टीस्पून तंदूरी मसाला पाउडर

– आधा टीस्पून जीरा

– आधा टीस्पून हल्दी पाउडर

– 2 हरी मिर्च (कटी हुई)

– 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

– तेल आवश्यकतानुसार

– 2 कप गेहूं का आटा.

विधि:

– आटे में डेढ़ टेबलस्पून तेल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंध लें.

– ढंककर 15-20 मिनट तक रखें.

– स्टफिंग बनाने के लिए मिक्सर में चिकन, हल्दी पाउडर और थोड़ा-सा पानी डालकर पीस लें.

– पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.

– प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट व हरी मिर्च डालकर भून लें.

– सारे पाउडर मसाले डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.

– चिकन का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भून लें.

– हरा धनिया मिलाकर आंच से उतार लें.

– गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 1 टेबलस्पून स्टफिंग भरकर बेल लें.

– गरम तवे पर तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से क्रिस्पी होेने तक सेंक लें.

– बटर लगाकर गरम-गरम सर्व करें.