Brown Sugar

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल सॉस रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

पेस्ट के लिए:

– 4 सूखी लाल मिर्च

– 6 लहसुन की कलियां

– एक छोटा टुकड़ा अदरक (कटा हुआ)

– 1 टेबलस्पून लेमन ग्रास (बारीक़ कटा हुआ)

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– 1 कप भुनी हुई मूंगफली

– 1 नींबू का रस

– 6 बेसिल लीव्स.

अन्य सामग्री:

– 1/4 कप तेल

– 1 टेबलस्पून ब्राउन शुगर

– 1 टीस्पून विनेगर

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

– मिक्सर में पेस्ट की सारी सामग्री को डालकर बिना पानी मिलाए पीस लें.

– पैन में तेल गरम करके पिसा हुआ पेस्ट डालकर भून लें.

– पैन के तेल छोड़ने तक तेज़ आंच पर भूनें.

– बाकी की बची हुई सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.

– ठंडा करके नूडल्स आदि के साथ सर्व करें.

tripal papar paneer

Triple Flavour- Broccoli Triple Pepper Paneer Saute

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल साइड डिश बनाने चाहते हैं, तो ईजी और टेस्टी हो, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

– 2 कप ब्रोकोली (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)

– 1 कप लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)

– 250 ग्राम पनीर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)

– थोड़ा-सा साटे सॉस

मेरिनेशन के लिए:

– 6 लहसुन की कलियां

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून सोया सॉस

– 1 टेबलस्पून ब्राउन शुगर

– 1 टीस्पून धनिया पाउडर

– 1 टेबलस्पून विनेगर

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

– मेरिनेशन की सारी सामग्री मिलाकर पीस लें.

– इस मिश्रण में सारी सब्ज़ियों को मेरिनेट करके 1 घंटे तक रखें.

– सींक में लगाकर अवन में ग्रिल कर लें.

– साटे सॉस के साथ सर्व करें.

Kimchi

International Cuisine- Kimchi

कोरियन कुज़िन का मज़ा अब घर में ही लें, जो टेस्टी और ईज़ी टू कुक है

सामग्री:

– 2 कप पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई),

– 1 टीस्पून लहसुन (बारीक़ कटा हआ)

– 1 टीस्पून चिली पेस्ट

– 1 टीस्पून सोया सॉस

– 2 टीस्पून विनेगर

– 2 टीस्पून ब्राउन शुगर

– आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स

– 1 टेबलस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

– पैन में सारी सामग्री को मिलाकर धीमी आंच पर ब्राउन शुगर के घुलने तक भूनें.

– फिर तेज़ आंच पर मिश्रण के ड्राई होने तक पकाएं.

– मिश्रण के ड्राई होने पर आंच से उतार लें.

– सर्व करने के पहले ढंककर 1 घंटे तक फ्रिज में रखें.

Raisin Cookies

ओट्स एंड रेज़िन कुकीज़ (Oat and Raisin Cookies)

सामग्री: 1/3 कप ओट्स, आधा कप रेज़िन (किशमिश), 3/4 कप बटर, आधा कप ब्राउन शुगर, 2 टेबलस्पून कैस्टर शुगर, आधा-आधा टीस्पून वेनीला एसेंस और बेकिंग सोडा, 1 कप मैदा, 1 टेबलस्पून गरम पानी.

विधि: बाउल में बटर, कैस्टर शुगर, ब्राउन शुगर और वेनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. फिर मैदा, ओट्स, किशमिश, बेकिंग सोडा और गरम पानी डालकर गूंध लें. मीडियम साइज़ की कुकीज़ बनाकर प्रीहीट अवन में 165 डिग्री सें. पर 15 मिनट तक बेक करें और सर्व करें.

Content: 1/3 cup of oats, half cup of resin (raisins), 3/4 cup butter, ½ cup brown sugar, 2 tbsp caster sugar, half teaspoon of baking soda and Weni Essence, 1 cup flour, 1 tbsp hot water.

Method: In the bowl of butter, caster sugar, brown sugar and whipping Weni Essence thoroughly combined. Then the flour, oats, raisins, baking soda and warm water and knead entering. Preheat oven to 165 degrees C by medium-size cookies. Bake for 15 minutes on and all.