Chinese Main Course

प्लेन राइस को चायनीज़ टिवस्ट. राइस, मशरूम और अलग-अलग सॉस का फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. अब हर बाइट में लें मशरूम का मज़ा. आप चाहें तो इसे साइड डिश या मेनकोर्स के तौर पर भी बना सकती हैं. 

Ginger-Mushroom Fried Rice

सामग्रीः

  • 3 कप चावल (पका हुआ)
  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा अदरक
  • 1 पैकेट मशरूम (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • कड़ाही में तेल गरम करके अदरक और मशरूम डालकर तेज़ आंच पर 3 मिनट तक भूनें.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: चायनीज़ फ्लेवर: शेज़वान राइस (Chinese Flavour: Schezwan Rice)

वीकेंड पर कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो शेज़वान नूडल्स (Szechuan Noodles) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस का कॉम्बिनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. यह नूडल्स बनाने में भी बहुत आसान है. किड्स पार्टी के लिए इसे ट्राई कर सकते हैं.Szechuan Noodles, Chinese Flavour, Schezwan Noodles
सामग्री:

  • 1 पैकेट नूडल्स (उबले हुए)
  • आधी-आधी लाल व पीली शिमला मिर्च (लंबी व पतली स्लाइस में कटी हुई)
  • आधा प्याज़ (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
  • आधा कप पत्तागोगी (कटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
  • 3-3 टेबलस्पून शेज़वान सॉस और सोया सॉस
  • 1-1 टेबलस्पून विनेगर और शक्कर
  • नमक स्वादानुसार
  • 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1/4 कप पानी

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विधि:

  • पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके अदरक व लहसुन डालकर भून लें.
  • 1 मिनट बाद प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
  • सारी सब्ज़ियां डालकर तेज आंच पर भून लें.
  • सोया सॉस, शेज़वान सॉस, विनेगर, नमक व शक्कर डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • पानी डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • नूडल्स डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

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