continental cuisine

कॉन्टिनेंटल कुज़िन (Continental Cuisine) का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. यह रेसिपी (Recipe) बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल रेसिपी (Continental Recipe).

Ravioli With Alfredo Sauce
सामग्री:

रविओली के लिए:

  • 1 कप मैदा
  • 1-1 टेबलस्पूून बेसिल लीव्स और लहसुन (दोनों कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पूून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • आवश्यकतानुसार पानी

फिलिंग के लिए:

  • 1 टमाटर (ब्लांच करके छिलका निकाल लें.
  • बीज निकालकर बारीक़ काट लें.
  • स्वादानुसार नमक मिलाएं.

और भी पढ़ें:  कॉन्टिनेंटल कुज़िन: पेस्तो पास्ता पेने (Continental Cuisine: Pasto Pasta Pane)

विधि:

  • रविओली बनाने की सारी सामग्री मिक्स करके गूंध लें.
  • 15 मिनट तक कपड़े से ढंककर रखें.
  • गुंधे हुए मैदे की 2 लोइयां लेकर रोटी की तरह बेल लें.
  • एक रोटी पर थोड़ा-सा ठंडा पानी लगाकर कटे हुए टमाटर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर फैलाएं.
  • ऊपर से दूसरी रोटी से ढंक दें.
  • पानी लगाकर किनारों को चिपका लें.
  • चौकोर टुकड़ों में काट लें.
  • एक पैन में पानी, नमक और थोड़ा-सा तेल डालकर रविओली डालकर 5 मिनट तक उबाल लें.
  • पानी निथारकर रविओली को ठंडे पानी के बाउल में डालें.
  • अलफ्रेडो सॉस के साथ रविओली सर्व करें.

और भी पढ़ें:  कॉन्टिनेंटल कुज़िन: मैक्सिकन टॉर्टिलाज़ रैप (Continental Cuisine: Mexican Tortilla Wrap)

कॉन्टिनेंटल कुज़िन (Continental Cuisine) का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता अरबिता (Pasta arrabiata) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन

Pasta arrabiata

सामग्रीः

  • 2 कप उबला हुआ पास्ता
  • आधा कप टोमैटो प्यूरी
  • 1 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटे बेसिल लीव्स
  • स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल

और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता 

विधिः

  • पैन में तेल गरम करके लहसुन डालकर भूनें.
  • टोमैटो प्यूरी, लालमिर्च पाउडर डालें.
  • फिर नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाएं.
  • पास्ता डालकर अच्छी तरह भूनें.
  • बेसिल लीव्स डालकर तुरंत सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, बेबीकॉर्न और कॉर्न तीनों को कॉम्बिनेशन (Corn Pasta) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

सामग्री:

  • डेढ़ कप फ्युसिल पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 प्याज़ और 1/4 टीस्पूून लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पूून बेबीकॉर्न (उबले व स्लाइस में कटे हुए)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सर्विंग के लिए:

  • 1 टेबलस्पूून पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

और भी पढ़ें: पास्ता इन स्पिनेच

विधि:

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेबीकॉर्न और कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
  • फ्युसिल पास्ता, मिक्स हर्ब, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • चीज़ से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

कॉन्टिनेंटल कुज़िन (Continental Cuisine) का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, पालक और दूध तीनों को कॉम्बिनेशन (Pasta With Spinach) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

Pasta With Spinach

सामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टीस्पून बटर
  • 3-4 कलियां लहुसन की
  • 1 टीस्पून मैदा
  • 2 कप पालक (कटा हुआ)
  • 1 कप दूध
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर और ऑरिगेनो (तीनों स्वादानुसार)

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

विधि:

  • पैन में बटर पिघलाकर लहसुन डालकर भून लें.
  • मैदा डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • पालक डालकर अच्छी तरह से भून लें.
  • दूध डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो और उबला पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता 

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, मशरूम और चीज़ तीनों को कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

yummy pasta with mushroom souce

सामग्री:

  • डेढ़ कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सॉस के लिए:

  • 1 कप मशरूम
  • आधा कप प्याज़ और 1 टेबलस्पूून लहसुन (सभी कटे हुए)
  • 1 टेबलस्पूून मैदा
  • डेढ़ कप दूध
  • 3-3 टेबलस्पूून फ्रेश क्रीम और बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

सॉस के लिए:

  • एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • मशरूम और मैदा डालकर 3-4 मिनट भून लें.
  • दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
  • फ्रेश क्रीम, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

सर्विंग:

  • सॉस अधिक गाढ़ा होने पर थोड़ा-सा पानी डालकर गरम कर लें.
  • उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • चीज़ बुरककर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता

Baked Cheesy Buns

Party Snacks- Baked Cheesy Buns

पार्टी के लिए बनाना चाहते हैं कुछ टेस्टी स्नैक्स, तो ट्राई करें यह डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्री:

– 4 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

– आधा कप रिफ्राइड बीन्स

– 4 छोटे ब्रेड बन्स

– 1 टीस्पून टैको सिज़निंग

– 1 टीस्पून बटर.

टॉपिंग के लिए:

– थोड़ी-सी पत्तागोभी

– 1 टेबलस्पून हरी प्याज़ (दोनों कटे हुए)

– आधी गाजर (कद्दूकस की हुई)

– सालसा आवश्यकतानुसार.

विधि:

– ब्रेड बन्स को बीच में से स्कूप से खोखला कर लें.

– उसमें रिफ्राइड बीन्स भरकर ऊपर-से चीज़ बुरकें.

– प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सें. पर 8-10 मिनट तक बेक कर लें.

– अवन से निकालकर ऊपर-से सारी सब्ज़ियां और सालसा से सजाकर सर्व करें.

Tortilla Cheesy

Kids Snacks- Tortilla with Cheesy Salsa

रोज़ाना एक ही तरह के स्नैक्स खाते हुए यदि बोर हो गए हैं, तो उसे दें एक लुक और एक नया टेस्ट. तो ट्राई करें ये चीज़ी स्नैक्स. 

सामग्री:

– थोड़े-से टॉर्टिला चिप्स.

टॉपिंग के लिए:

– 1 हिस्सा चीज़ सॉस

– 1 हिस्सा सालसा

– 1 हिस्सा फ्रेश क्रीम

– मिक्स हर्ब स्वादानुसार.

– पैपरिका स्वादानुसार.

विधि:

– एक प्लेट में टॉर्टिला चिप्स एक-एक करके चीज़ सॉस,सालसा और फ्रेश क्रीम डालें.

– मिक्स हर्ब्स और पैपरिका बुरककर सर्व करें.

सालसा बनाने के लिए:

– 4 टमाटर को गरम पानी में 10 मिनट तक डुबोकर रखें

– 1 शिमला मिर्च को कांटे से गोदकर धीमी आंच पर भून लें.

– टमाटर और शिमला मिर्च का छिलका निकालकर बारीक़ काट लें.

– पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके 1 कटा हुआ प्याज़ डालकर आधा मिनट तक भून लें.

– कटे हुए टमाटर-शिमला मिर्च, डेढ़ टीस्पून चिली विनेगर, आधा-आधा टीस्पून शक्कर, ऑरिगेनो और लाल मिर्च पाउडर, थोड़े-से कटे हुए पार्सले लीव्स और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं.

– आंच से उतार लें.

चीज़ सॉस बनाने के लिए:

– एक पैन में 1 टेबलस्पून बटर पिघलाकर 1 टेबलस्पून मैदा डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.

– आधा-आधा कप दूध और क्रीम डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए मिलाएं.

– नमक, लाल मिर्च पाउडर, जायफल पाउडर और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

नोट:

– पकाते समय अगर गुठलियां बन रही हों, तो सॉस को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें.

Cheese toast

चीज़ ऑन टोस्ट – Cheese toast

 

सामग्री: 3-3 ब्रेड की स्लाइसेस और चीज़ के स्लाइसेस, 1 चीज़ क्यूब्स (कद्दूकस किया हुआ), 3 टमाटर, 4 ब्लैक ऑलिव्स और 3 टेबलस्पून मिक्स कलरवाली शिमला मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1 टेबलस्पून बटर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि: ब्रेड के स्लाइसेस पर बटर लगाकर गरम तवे पर सेंक लें. टोस्ट पर चीज़ स्लाइसेस रखकर कटी हुई सब्ज़ियां रखें. नमक, कालीमिर्च पाउडर और चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक ग्रिल कर लें.

 

चीज़ ऑन टोस्ट – Cheese on toast

Ingredients: 3-3 slices of breadcrumbs and slices of cheese, 1 cheese cubes (3 grams), 3 tomatoes, 4 black olives and 3 tablespoons mixed color capsicum (all three finely chopped), 1 tbsp butter, salt and black pepper powder According to the taste

Method: Put butter on the slices of bread and bake on hot pan. Place chopped vegetables with chopped cheese slices on toast. Grind salt, black pepper powder and cheese till it melts in preheat oven.